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FIXIN « Clos Entre Deux Velles » 2016

20,00

« Clos Entre Deux Velles », un beau terroir bien situé à Fixin . « Velles » sans doute d’origine latine, villa, village. Ce « climat » est localisé entre le village de Fixin et l’ancien village de Fixey.
Rouge : masculin et pourtant délicat, il affiche une structure tannique qui plaît aux belles pièces de viande, comme le porc braisé, l’entrecôte bien persillée, les civets de volaille et ses variantes en curry ou tandoori ; mais la délicatesse de ses arômes et de sa finale le prédestine aussi aux accords plus créatifs avec la paëlla, les tapas ou les nems. Pour les fromages, il apprécie à la fois la délicatesse d’un chaource, le fruité d’un comté ou les saveurs fortes d’un époisses.

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Description du produit

« Clos Entre Deux Velles », un beau terroir bien situé à Fixin . « Velles » sans doute d’origine latine, villa, village. Ce « climat » est localisé entre le village de Fixin et l’ancien village de Fixey.
Rouge : masculin et pourtant délicat, il affiche une structure tannique qui plaît aux belles pièces de viande, comme le porc braisé, l’entrecôte bien persillée, les civets de volaille et ses variantes en curry ou tandoori ; mais la délicatesse de ses arômes et de sa finale le prédestine aussi aux accords plus créatifs avec la paëlla, les tapas ou les nems. Pour les fromages, il apprécie à la fois la délicatesse d’un chaource, le fruité d’un comté ou les saveurs fortes d’un époisses.

Information complémentaire

Poids 10 kg
Dimensions 10 x 10 x 10 cm