Description du produit
Issu de jeunes vignes, ce Fixin blanc est un peu une rareté ; l’appellation Fixin ne produisant que 5 % de vins blancs.
Robe jaune claire étincelante aux nuances dorées pâles.
Bel éclat en jeunesse. Net ouvert expressif sur une forte intensité immédiate de touches noisette et finement fumées ainsi qu’épicées vanille bourbon et notes safranées, caramel anglais.
A l’aération, le bouquet développe le fruité mur de mirabelles, poire Williams et les notes florales aubépine et chèvrefeuille.
En conclusion, une belle diversité aromatique agréable, franche et soutenue.
