04/12/20 Evènements

Opération Cave Masquée

Les viticulteurs de Fixey vous invitent à leur

Opération Caves Masquées

Du 11 au 14 et du 18 au 21 décembre 2020

Venez déguster et acheter nos vins dans notre cave et découvrir les œuvres de

Viola Montenot, peintre

VM  VM2

et de Christine Perrot, céramiste

CP2   CP

Cette opération est gratuite mais, pour la sécurité de tous, le nombre de places est limité,

Inscrivez-vous :

https://www.weezevent.com/caves-masquees

ou par tel au : 03 80 52 45 51

Et venez masqué !

 

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Opération Cave Masquée
10/09/20 Evènements

Vendanges masquées au Clos St Louis

Les vendanges se suivent mais ne se ressemblent pas, 2020 ne fait  pas exception à la règle :

d’abord la date de début : 26 aout ! Du jamais vu ! Ce millésime est le plus précoce que nous n’ayons jamais connu, et de loin.

Ensuite, le contexte sanitaire lié au Covid 19 nous a imposé des mesures inédites, nous remercions toute l’équipe grâce à qui « distanciation sociale » à pu rimer avec « ambiance de vendanges ».

Les raisins quand a eux sont peu nombreux mais la qualité est bien présente. Nous avons choisi une vinification « douce », pour une extraction toute en délicatesse, très beau millésime en perspective !

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Vendanges masquées au Clos St Louis
13/12/19 Evènements

TERRA VITIS

Toute l’équipe du Clos St Louis à le plaisir de vous annoncer l’obtention de la certification TERRA VITIS pour le domaine.

Il s’agit d’une certification environnementale présente dans toutes les régions viticoles françaises. Reconnue par le Ministère de l’agriculture, la certification Terra Vitis a obtenu l’équivalence du niveau 2 de la Certification Environnementale.

Cette certification témoigne de notre engagement à vous proposer un vin de qualité, dans le respect des trois piliers du développement durable : l’environnement, le social et l’économie.

Pour en savoir plus.

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TERRA VITIS
31/10/19 Evènements

Caves ouvertes de Fixin

Bonjour,

Cette année nous avons le plaisir d’accueillir quatre peintres et un sculpteur dans notre caveau, à l’occasion des caves ouvertes.

Venez nombreux, les 30 novembre et 1er décembre, découvrir leurs œuvres et nos vins du millésime 2018.

 

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Caves ouvertes de Fixin
30/09/19 Evènements

vendanges citoyennes à Dijon

 

Ça y est, l’année de la première récolte sur notre parcelle de Dijon est arrivée!

pour vous faire participé à cette occasion, des « vendanges citoyennes » ont été organisées.

Merci a nos vendangeurs d’un jour, petits et grands pour le « p’tit coup de mains ».

 

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Toute l’équipe profite du casse-croute pour reprendre des forces.

 

 

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vendanges citoyennes à Dijon
31/07/19 Evènements

Vendanges 2019 : dernière ligne droite !

Venez vendanger le millésime 2019 !

Vous souhaitez découvrir l’ambiance particulière des vendanges dans un domaine familiale? Il reste des places pour rejoindre l’équipe.

Chez nous, casse-croute dans la parcelle et repas au domaine sont fait maison.

Nous recherchons des coupeurs et des porteurs dynamiques, sérieux, et motivés.

Nous n’assurons pas l’hébergement ni le repas du soir.

Si vous êtres intéressé, candidature par mail : closstlouis@orange.fr

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Vendanges 2019 : dernière ligne droite !
29/11/18 Evènements

caves ouvertes 2018

Expositions, marché gourmand…le Villages de Fixin est en fête les 1er et 2 décembre 2018 à l’occasion des caves ouvertes.

Venez nombreux au Clos St Louis dégustez nos vins et découvrir l’exposition « Sensori-Elles »

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caves ouvertes 2018
16/10/17 Evènements , Presse

Un nouveau climat à découvrir…dans 4 ans

Le magazine « Dijon Métropole » a fait un dossier spécial « la ville et la vigne » pour son édition du mois de septembre, l’occasion de vous présenter notre nouveau climat.

Printemps 2016, le Grand Dijon, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de Côte D’Or, lance un appel d’offre pour la plantation de 4ha de vigne sur la commune de Dijon. Un coup d’œil sur la parcelle et nous avons tous de suite vu un joli potentiel. L’étude pédologique et les analyses de sol très prometteuses nous ont confirmé la qualité du terroir. Quelques démarches administratives plus tard, nous voila attribué 1ha de terre à vigne. Nous avons planté 60 ares de pinot noir au printemps 2017, le reste sera planté en 2018. Les premières vendanges sont prévues en 2020, rendez-vous en 2021 pour déguster les premières bouteilles…

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Vue des quatre parcelles plantées en 2017, par quatre viticulteurs différents. La notre au premier plan est reconnaissable à la présence de manchons en plastique verts, qui préserve les jeunes plants des « attaques » de lapins. Ces parcelles sont situées au dessus des Marc D’or, lieu Dit « La Rente Giron ». Elles sont actuellement en appellation Bourgogne mais, nous espérons faire renaitre l’appellation « Côte de Dijon ».

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Présentation des quatre viticulteurs sélectionnés pour l’exploitation des 4 ha de terres à vigne. Petite correction à apporter : Virginie travail actuellement avec son  père PHILIPPE et sa mère Martine, Charles, son grand père, ne travaille plus sur l’exploitation depuis 1996.

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Un nouveau climat à découvrir…dans 4 ans