Le magazine « Dijon Métropole » a fait un dossier spécial « la ville et la vigne » pour son édition du mois de septembre, l’occasion de vous présenter notre nouveau climat.
Printemps 2016, le Grand Dijon, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de Côte D’Or, lance un appel d’offre pour la plantation de 4ha de vigne sur la commune de Dijon. Un coup d’œil sur la parcelle et nous avons tous de suite vu un joli potentiel. L’étude pédologique et les analyses de sol très prometteuses nous ont confirmé la qualité du terroir. Quelques démarches administratives plus tard, nous voila attribué 1ha de terre à vigne. Nous avons planté 60 ares de pinot noir au printemps 2017, le reste sera planté en 2018. Les premières vendanges sont prévues en 2020, rendez-vous en 2021 pour déguster les premières bouteilles…
Vue des quatre parcelles plantées en 2017, par quatre viticulteurs différents. La notre au premier plan est reconnaissable à la présence de manchons en plastique verts, qui préserve les jeunes plants des « attaques » de lapins. Ces parcelles sont situées au dessus des Marc D’or, lieu Dit « La Rente Giron ». Elles sont actuellement en appellation Bourgogne mais, nous espérons faire renaitre l’appellation « Côte de Dijon ».
Présentation des quatre viticulteurs sélectionnés pour l’exploitation des 4 ha de terres à vigne. Petite correction à apporter : Virginie travail actuellement avec son père PHILIPPE et sa mère Martine, Charles, son grand père, ne travaille plus sur l’exploitation depuis 1996.